Ilmu Pengetahuan

Ternyata Daging Kambing Bukan Penyebab Darah Tinggi

ririn10 0 2,303

Assalamu'alaikum semua...

 

Banyak yang bilang kalo daging Kambing bisa menyebabkan darah tinggi, tapi faktualnya bener ga ya? mitos atau fakta medis ni?

 

 

Nah simak penjelasan dari salah satu Dokter Spesialis Gizi Klinik dibawah ini yang bersumber dari tribun dan telah dipublikasikan di Kompas.com

 


Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr Johanes Chandrawinata, SpGK, mengatakan, datangnya penyakit darah tinggi saat mengonsumsi daging kambing hanyalah mitos. Bahkan, kata dia, mengunyah satu kilogram daging kambing pun tak akan mendatangkan darah tinggi.

 

"Kambing cukup sehat asal dagingnya saja, bukan dibarengi dengan jeroan, babat, otak, dan usus,” kata Johanes seperti dikutip Tribunnews.com dari Kompas.com.

 

Johanes menuturkan, daging kambing memiliki keunggulan tersendiri dibandingkan dengan daging sapi karena kandungan lemak dan kolesterolnya yang lebih rendah.

 

Dalam takaran 100 gram, lemak daging kambing hanya 3,03 gram, sedangkan daging sapi 7,72 gram. Kolesterol daging kambing juga sedikit lebih rendah, yakni 75 miligram, dan kolesterol sapi 80 miligram. Selain itu, untuk zat besi, daging kambing juga lebih banyak dengan 3,73 gram, sedangkan daging sapi hanya 2,24 miligram. Kemudian, seng (zinc) pada daging kambing sebesar 5,27 miligram dan sapi 4,61 miligram.

 

Terus gimana dong biar kita bisa dapetin manfaat nutrisi sepenuhnya dari daging kambing ini?

KIta perlu tau ni cara masak daging kambing yang tepat.

Bagi pencinta sate kambing, Johanes menyarankan agar tidak memanggangnya hingga gosong. Saat proses pemanggangan, protein pada daging kambing yang terkena panas tinggi bisa berubah menjadi zat karsinogen.

Dengan begitu, hal ini juga mengonfirmasi bahwa arang sebagai penyebab kanker juga mitos. “Kalau makan di-grill itu cukup seminggu sekali. Jangan tiap hari (bisa) bikin kanker,” kata Johanes.

 

Kalo kamu gak suka daging yang dipanggang, masak dengan kuah juga dapat menjadi pilihan. Dalam proses ini, lebih baik hindari penggunaan santan yang berlebihan. Penambahan sayur juga dapat menambahkan kandungan vitamin pada hidangan kambing.

 

 

  Sumber : http://www.tribunnews.com

Author

Lv.5 ririn10  Bayi
9,290 (76.3%)

You have no registered signature.


Comments

Number Classification Subject Author Date Views Like
49 Kafe Manfaat Baking Soda Yang Wajib Kamu Ketahui Irmah 04.10 2667 0
48 Science Punya Kaktus di Rumah? Perhatikan Cara Merawatnya! ririn10 08.21 2657 0
47 Kafe 8 Gerakan Mudah Perbaiki Postur Tubuh Comment1Post ade12 06.19 2653 0
46 Science Mengenal Seputar Penyakit Glaukoma AisyNabilla 10.09 2639 0
45 Science TAKJUB! Ternyata Kurma Punya Manfaat Segambreng! ricarici 05.29 2598 0
44 Kafe Suka Belanja Online?Biar Ga Ketipu Pahami Nih istilah-istilah ini! ririn10 08.14 2576 0
43 Sosial Manfaat Mangga; Mulai Dari Mencegah Diabetes sampai Menjaga Kesehatan Raambut AisyNabilla 10.05 2390 0
42 Science Cek Kesehatanmu Hanya 1 Menit Dengan Metode Ini Comment1Post ade12 04.26 2381 0
41 Science Mengintip Cara Astronaut Tidur di Luar Angkasa Comment2Post ricarici 05.02 2369 0
40 Science Keajaiban dalam Matematika yang bikin Takjub Comment2Post yan 07.21 2334 0
39 Science Wah ternyata Bagian Buah-buahan yang sering dibuang ini bergizi! ririn10 09.13 2333 0
Reading Science Ternyata Daging Kambing Bukan Penyebab Darah Tinggi ririn10 09.27 2304 0
37 Science Penting buat Kamu tau! The Best and The Worst Food! yanti10 05.12 2300 0
36 Science Makanan yang Baik di Konsumsi oleh Penderita Diabetes AisyNabilla 11.14 2298 1
35 Kafe 7 Fakta Menarik Dunia yang Perlu Kamu Tahu Comment1Post Irmah 06.08 2273 0
34 Kafe Open House Program Pascasarjana UI ynt001 04.05 2255 0
33 Science Toilet Jongkok VS Toilet Duduk, Sehat Mana? ririn10 08.21 2202 0
32 Kafe 10 Manfaat Silica Gel yang Perlu Kamu Ketahui! Comment4Post Irmah 03.14 2193 0
31 Kafe 5 Cara Mudah dan Cepat Cek Kualitas Makanan Zaee 06.30 2168 0
30 Science Perhatikan! Ini Bahaya Paparan AC bagi Kesehatan! amaa 05.04 2141 0
Rank di Umum (32)
  • No Article.
  • February 2020
Category
Acara
  • No Article.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+