Ilmu Pengetahuan

Ternyata Daging Kambing Bukan Penyebab Darah Tinggi

ririn10 0 1,984

Assalamu'alaikum semua...

 

Banyak yang bilang kalo daging Kambing bisa menyebabkan darah tinggi, tapi faktualnya bener ga ya? mitos atau fakta medis ni?

 

 

Nah simak penjelasan dari salah satu Dokter Spesialis Gizi Klinik dibawah ini yang bersumber dari tribun dan telah dipublikasikan di Kompas.com

 


Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr Johanes Chandrawinata, SpGK, mengatakan, datangnya penyakit darah tinggi saat mengonsumsi daging kambing hanyalah mitos. Bahkan, kata dia, mengunyah satu kilogram daging kambing pun tak akan mendatangkan darah tinggi.

 

"Kambing cukup sehat asal dagingnya saja, bukan dibarengi dengan jeroan, babat, otak, dan usus,” kata Johanes seperti dikutip Tribunnews.com dari Kompas.com.

 

Johanes menuturkan, daging kambing memiliki keunggulan tersendiri dibandingkan dengan daging sapi karena kandungan lemak dan kolesterolnya yang lebih rendah.

 

Dalam takaran 100 gram, lemak daging kambing hanya 3,03 gram, sedangkan daging sapi 7,72 gram. Kolesterol daging kambing juga sedikit lebih rendah, yakni 75 miligram, dan kolesterol sapi 80 miligram. Selain itu, untuk zat besi, daging kambing juga lebih banyak dengan 3,73 gram, sedangkan daging sapi hanya 2,24 miligram. Kemudian, seng (zinc) pada daging kambing sebesar 5,27 miligram dan sapi 4,61 miligram.

 

Terus gimana dong biar kita bisa dapetin manfaat nutrisi sepenuhnya dari daging kambing ini?

KIta perlu tau ni cara masak daging kambing yang tepat.

Bagi pencinta sate kambing, Johanes menyarankan agar tidak memanggangnya hingga gosong. Saat proses pemanggangan, protein pada daging kambing yang terkena panas tinggi bisa berubah menjadi zat karsinogen.

Dengan begitu, hal ini juga mengonfirmasi bahwa arang sebagai penyebab kanker juga mitos. “Kalau makan di-grill itu cukup seminggu sekali. Jangan tiap hari (bisa) bikin kanker,” kata Johanes.

 

Kalo kamu gak suka daging yang dipanggang, masak dengan kuah juga dapat menjadi pilihan. Dalam proses ini, lebih baik hindari penggunaan santan yang berlebihan. Penambahan sayur juga dapat menambahkan kandungan vitamin pada hidangan kambing.

 

 

  Sumber : http://www.tribunnews.com

Author

Lv.5 ririn10  Bayi
9,290 (76.3%)

You have no registered signature.


Comments

Number Classification Subject Author Date Views Like
29 Kafe Kenali Posisi Aman Saat Naik Kendaraan Comment1Post Irmah 05.02 1972 1
28 Science Menu Diet Yang Sesuai dengan Golongan Darah Comment1Post amaa 06.02 1960 0
27 Science Perhatikan! Ini Bahaya Paparan AC bagi Kesehatan! amaa 05.04 1954 0
26 Kafe 5 Fakta Tentang Perawatan Gigi Yang Perlu Kamu Tahu Comment1Post Irmah 05.15 1936 0
25 Kafe Fenomena Minimoon di Langit Indonesia Comment2Post Irmah 06.09 1927 0
24 Kafe Perhatikan! Ini Cara Menyelamatkan Diri saat Mobil Tenggelam! Comment1Post yan 05.18 1918 0
23 Science Kenali Kanker Serviks dengan Tonton Video Kurang dari 5 Menit ini! inaaa 06.12 1897 0
22 Kafe Wow! 5 Makanan Ini bisa Bikin Kamu Selalu Fit Irmah 05.19 1888 0
21 Science Mau Bersihin Paru-paru dari Polusi Asap Rokok? Pake cara ini! nemo 08.07 1885 0
20 Science Bersiaplah Menyaksikan Fenonema Langka Gerhana Bulan Parsial mieta 07.31 1852 0
19 Science Penting! Ini 7 tanda Haid yang Ga Normal ririn10 09.20 1819 0
18 Science Info Penting! Kenali Kolesterol dan Penurunnya inaaa 06.27 1815 0
17 Kafe 6 Makanan ini Membakar Lemak diperut dan Mendetox Hati rayaaa 05.17 1806 0
16 Kafe Khawatir Bau Mulut Saat Berpuasa? Tenang, Ini Dia Solusinya Comment1Post ade12 05.29 1748 0
15 Science Ternyata ini Manfaatnya kalo Minum Air Kelapa Rutin! inaaa 08.04 1745 0
14 Science Kulkas Bau? Coba Usir Pake Cara ini! inaaa 08.29 1736 0
13 Kafe 4 Tanda Ini Isyaratkan Tubuhmu Kekurangan Vitamin dan Mineral Comment1Post ade12 06.09 1730 0
12 Science Kaki Terkilir Dipijat? Bolehkah? AisyNabilla 10.30 1718 1
11 Kafe Penyebaran Bunga di Indonesia Comment2Post ade12 05.08 1707 0
10 Science Hentikan Kebiasaan merokok dengan cara ini! rayaaa 09.12 1670 0
Rank di Umum (32)
  • No Article.
  • December 2019
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+