Kuliner

Resep Mangut Lele, Makanan Khas Jogja-Solo dan Semarang

yanti10 0 6,600
Loading the player...

Sesekali bisa dicoba nih kalo ada ikan lele di rumah, tapi kayanya selain ikan lele juga bisa. Mangut lele ini adalah salah satu makanan khas  Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang, sebenernya mirip-mirip sama pecel lele, tapi kalo mangut lele ini diberi bumbu mangut.

 

Resep Mangut Lele by Taste Made Indonesia

 

Bahan :

  • 4 ekor Lele

  • 750 ml Santan Kelapa segar

  • 250 ml Air

  • 2 buah Tomat Merah

  • 3 buah Tomat Hijau

  • 3 buah Jeruk Nipis

  • 7 buah Cabai Rawit Hijau

  • 8 buah Cabai Rawit merah

  • 2 lembar Daun Salam

  • 2 lembar Daun Jeruk

  • 2 batang Serai

  • Garam

  • Merica

  • Gula

  • Minyak untuk menggoreng
     

Bumbu Halus:

  • 8 siung Bawang Merah

  • 6 siung Bawang Putih

  • 7 buah Cabai merah keriting

  • 6 butir Kemiri Sangrai

  • 2 cm Jahe

  • 2 cm Kunyit

  • 2 cm Kencur

  • 3 cm Lengkuas

  • 1 sdt Biji Ketumbar

  • 3 sdm Minyak

 

Cara Membuat Mangut Lele:

  1. Goreng ikan lele hingga garing. Tiriskan dan sisihkan.

  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

  3. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai, masak hingga wangi.

  4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu matang.

  5. Tambahkan cabai rawit hijau dan merah lalu masukkan santan kelapa segar.

  6. Kemudian bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera anda.

  7. Masukkan irisan tomat hijau dan tomat merah. Tambahkan lele yang telah digoreng. Masak sebentar lalu hidangkan.

Author

Lv.3 yanti10  Bayi
3,779 (64%)

Bersyukurlah dengan apapun yang kamu punya


Comments

Number Classification Subject Author Date Views Like
210 Tips 3 Tips penting untuk kamu yang suka masak telur ayam lolita 12.20 6484 0
209 Tips Tips Agar minyak tidak muncrat atau meletup saat menggoreng Ikan ataupun ayam yummie 07.22 6416 0
208 Review Makanan khas JAKARTA yang harus kamu coba rinsodeterjen 03.14 6415 0
207 Resep Kuliner Bikin Takjil Brownies Teflon yang super mudah yummie 06.20 6413 1
206 Resep Kuliner Hanya dengan 2 bahan ini, jadi deh kue nutella yang lezat menggoda tisutessa 03.22 6407 0
205 Review Corniche Teddy Marshmallow - kenyel2 maknyus rayaaa 02.15 6393 0
204 Resep Kuliner Cara bikin sendiri Es Kopi Vietnam Seger Ala Kafe ricarici 08.04 6390 0
203 Tempat kuliner Resto iTude Manado Comment10Post ricarici 10.13 6369 10
202 Resep Kuliner Pecaaaah banget - Chicken Fajita Bombs Comment2Post tisutessa 04.11 6366 2
201 Resep Kuliner Resep Cemilan Anak Kaya Gizi, Jagung Susu Keju (JASUKE) Comment2Post yanti10 07.21 6365 0
200 Review Pureal Oat Soy Drink Matcha Tea, Sensasi susu kedelai yang bercampur teh hijau amaa 09.27 6341 0
199 Tempat kuliner Kakiang Garden Cafe Comment6Post suns 10.12 6336 7
198 Resep Kuliner Bikin Tahu Gejrot Sendiri yuk! Ini Resepnya Comment2Post amaa 03.10 6326 0
197 Tempat kuliner Kulineran di Bakmi Bangka Muslim Ko Awie , Bekasi Comment1Post ricarici 11.01 6311 0
196 Resep Kuliner Hanya butuh 15 menit untuk bisa bikin Takjil Choco Lava Cake ini lolita 06.08 6294 0
195 Resep Kuliner Resep Es Krim Selai Kacang dan Jelly Buah yang seger banget riana 05.19 6290 0
194 Acara Kuliner Kuliner Jadoel Kampoeng Tempo Doeloe di Jakarta Fashion & Food Festival momod_club 04.27 6288 0
193 Resep Kuliner Resep Terong Pete Balado yang super mantap Comment1Post riana 05.17 6287 1
192 Resep Kuliner Resep Bolu Kukus Dalmation yang lezat lili 04.25 6278 0
191 Review Mengenal Hidangan Lebaran berbagai daerah di Indonesia ricarici 07.04 6278 0
Rank di Kuliner (111)
  • No Article.
  • May 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+