Kuliner

Cara Buat Moussaka Ala Mesir - Bahan Utamanya Terong &Tomat!

ricarici 0 4,125

Assalamu'alaikum emba..emba..mas..mas Iyaa Clubber

 

Pernah denger Makanan Moussaka? Mungkin makanan ini masih asing ya terdengar di telinga kita, tapi itu wajar, karena makanan ini emang bukan makanan khas dari Indonesia. Meski bukan berasal dari Indonesia tapi bahan utama Moussaka ini cukup banyak kita temukan di Indonesia yakni terong dan tomat. Nah karena itulah ane tertarik buat ngeshare cara buat Moussaka. Yang ane mau share ini adalah cara buat  Moussaka ala Mesir. Monggo disimak..

 

 

Bahan-bahan:

 

-2 buah terong, potong-potong sekitar 1-inch atau agak tebal
- Minyak zaitun
- 500 gram daging kambing giling
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah tomat (2 buah dipotong dadu dan sisanya diiris tipis)
- 3 sdm pasta tomat

 

Cara membuat Moussaka ala Mesir :


1. Panaskan oven hingga 200 deracat celcius. Tempatkan potongan terongdi atas pinggan anti panas dan oleskan minyak zaitun secara merata. Panggang selama 10 menit dan balik masing-masing potongan terong. Panggang kembali selama 10 menit.
2. Panaskan penggorengan di atas api sedang dan masukkan 2 sdm minyak zaitun, bawang bombai dan bawang putih. Aduk rata dan masukkan daging kambing. Masak hingga berubah warna kecoklatan.
3. Masukkan tomat yang telah dipotong dadu, pasta tomat dan 1/4 cangkir air. Aduk rata. Masukkan ketumbar, garam dan lada. Kecilkan api dan masak terus selama 15 menit.
4. Panaskan oven hingga 176 derajat Celsius. Sementara itu, ambil wadah caserole dan masukkan sedikit saus daging dan ratakan di bagian bawah wadah. Susun bahan-bahan menjadi beberapa lapisan, dimulai dari terung, tomat dan daging.
5. Tutup bagian atasnya dengan aluminium foil dan panggang selama 15 menit. Ambil aluminium foil-nya dan panggang kembali selama 10 menit.

 

*Untuk 4-6 porsi

 

Sumur : http://www.yasalamcooking.com/egyptian-moussaka/, http://life.viva.co.id

 

Author

Lv.9 ricarici  Bayi
22,065 (1.3%)

"Buanglah sampah pada tempatnya" jangan biarkan alam menangis, karena Alam pun berhak bahagia


Comments

Rank di Kuliner (112)
  • No Article.
  • July 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+