Kuliner

Tips Memasak Sayuran Tetap Sehat dan Lezat

ade12 0 2,404

Sayuran punya banyak manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Sayangnya kita terkadang tidak mengerti cara mengolah sayur yang tepat. Jika salah mengolah, kandungan gizi dan mineral yang terkandung dalam sayuran malah terbuang sia-sia. Mengkonsumsi sayur secara langsung memang lebih ringkas, cuma dicuci bersih dan bisa langsung dimakan. Tapi tidak semua orang menyukai makan sayuran mentah seperti lalapan. Nah biar sayuran yang kamu masak tetap sehat dan lezat bisa lihat tipsnya di bawah ini.

 

Wortel

 

 

  • Menggoreng: irisan melingkar atau batang, 4-6 menit
  • Merebus : Irisan melingkar atau berbentuk potongan, 8-10 menit; tanpa dipotong, 20-30 menit
  • Mengukus: Irisan melingkar atau berbentuk potongan, 10-13 menit
  • Memangang: Irisan besar, 40-45 menit, 180oC

 

 

Bawang Bombay

 

 

  • Menggoreng: Irisan Setengah lingkaran atau kotak, 10 menit
  • Merebus: 10 menit
  • Mengukus: 5 menit
  • Memanggang: 30-35 menit, 200oC

 

 

Brokoli

 

 

  • Menggoreng: 5-7 menit
  • Merebus: 4-8 menit
  • Mengukus: 5-10 menit
  • Memanggang: 25 menit, 180oC

 

 

Buncis

 

  • Menggoreng; Dalam kondisi beku, 15 menit tambahkan air dengan api sedang; kondisi segar, 10 menit dengan api sedang
  • Merebus: Kondisi segar, 5-7 menit; kondisi beku, 10-12 menit
  • Mengukus: 15-25 menit tergantung ukuran dan kematangan sayur
  • Memanggang: 30-40 menit, 200oC

 

 

Paprika

 

 

  • Menggoreng:  utuh, tumis dengan api sedang, 15 menit; irisan bentuk cincin, 10 menit
  • Merebus: 3 menit
  • Mengukus: 2-4 menit
  • Memanggang: 15 menit, 200oC

 

 

Timun

 

 

  • Menggoreng: bentuk lingkaran, 5-7 menit di tiap sisi
  • Merebus: potongan besar, 15-20 menit; Kulit dikupas dan biji dibuang, 10 menit.
  • Mengukus: potongan besar atau irisan, 20-25 menit
  • Memanggang: berbentuk potongan 20 menit 200oC, utuh 35 menit 200oC

 

 

Jagung

 

 

  • Menggoreng: Pipilan, 3-5 menit; utuh 30-40 menit
  • Merebus: jagung muda, 10-15 menit; jagung tua atau untuk pakan ternak, 50 menit-2jam.
  • Mengukus: Utuh, 15 -30 menit tergantung tingkat kematangan
  • Memanggang: Menggunakan alumunium foil, 30-40 menit 200oC

 

 

Terong

 

 

  • Menggoreng: kotak ukuran 1 cm, 10 menit; lingkaran, 5-7 menit
  • Merebus: Potongan besar, 20-30 menit
  • Mengukus: Irisan atau lingkaran, 20-30 menit
  • Memanggang: Irisan, 30 menit 190oC, utuh, ukuran rata-rata (150-250 gr) 30 menit 200oC; utuh ukuran besar (250-300 gr) 40 menit 200oC

 

 

Kubis

 

 

  • Menggoreng: tumis dengan air 30-40 menit
  • Merebus: potongan chopped, 15-25 menit tergantung kematangan
  • Mengukus: potongan chopped 20-30 menit, tergantung kematangan
  • Memanggang, 35-35 menit 180oC

 

 

Kentang

 

 

  • Menggoreng: potongan  20-25 menit dengan api sedang, kentang segar, 12-15 menit
  • Merebus: 20-25 menit
  • Mengukus: 35 menit
  • Memanggang: batang atau lingkaran, 25-30 menit 180oC, kentang segar, 15-20 menit 180oC, kentang dengan kulitnya 60-90 menit 180oC

 

Sumber: www.brighside.me

Author

Lv.8 ade12  Bayi
21,540 (89.8%)

You have no registered signature.


Comments

Rank di Kuliner (112)
  • No Article.
  • July 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+