Kuliner

Cara Membuat Gul Jeon, Pancake Kerang ala Korea

Irmah 0 3,979

Kerang ngga hanya disukai sama masyarakat Indonesia aja loh, di Korea kerang juga merupakan salah satu jenis seafood favorit. Kerang ternyata banyak mengandung kalsium yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Di Korea sendiri, kerang dengan rasa paling enak dan nutrisi paling tinggi dapat dinikmati pada bulan November sampai dengan Maret. Kerang ini populer di kalangan pria Korea sebagai makanan penambah stamina. Nah kalo misalnya di Indonesia kerang disajikan dengan berbagai bumbu rempah, kamu bisa coba nih resep pancake kerang ala Korea namanya Gul Jeon.

 

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 150 gr kerang segar

- 1 butir telur

- 1/4 sdt rice wine (bisa diganti dengan jus anggur yang dicampur dengan perasan jeruk lemon)

- lada hitam secukupnya

- garam secukupnya

- 2 sdm tepung terigu

- 2 batang daun bawang

- 1 buah cabai (optional), bijinya dibuang dan diiris kecil

- minyak goreng

 

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang dari pasir atau puing dengan menggunakan air dingin. Tiriskan selama beberapa menit.

 

 

 

2. Masukkan tepung terigu dan kreang ke dalam kantong plastik atau piring bersih. Lumuri kerang dengan tepung terigu. 

 

 

 

3. Masukkan satu butir telur ke dalam mangkuk, masukkan jus anggur dengan perasan lemon, lada hitam serta garam, aduk hingga rata. Tambahkan bawang hijau, aduk rata kembali. Masukkan kerang ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan telur.

 

 

 

4. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak. Goreng kerang satu persatu dengan menggunakan cetakan sendok. Jika menggunakan irisan cabai, bisa ditambahkan di atasnya, satu irisan cabai untuk satu kerang. Goreng hingga kedua sisi pancake matang.

 

 

 

5. Jika kedua sisi sudah berwarna kecoklatan,  pancake kerang korea kamu siap deh  untuk disantap! 

 

 

Sumber: www.mykoreankitchen.com

Author

Lv.7 Irmah  Bayi
17,057 (88.9%)

You have no registered signature.


Comments

Rank di Kuliner (111)
  • No Article.
  • May 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+