Kuliner

Mau nasi jadi enak? Ketahui 6 kesalahan sepele saat memasak nasi ini!

ririn10 0 2,998

Kemaren-kemaren lagi viral ya nasi yang dibentuk-bentuk kek bola terus bisa membal gitu, seolah itu beras plastik. Dan ternyata menurut para ahli itu bukanlah beras plastik. Jenis beras yang dipakainya aja yang beda.

Cara memasak beras pun sebenernya bisa membuat nasi jadi berbeda rasanya, enak atau engganya juga ditentukan dari cara kita saat memasak beras. Dan buat kamu yang suka masak nasi di rumah, dan pengen nasi kamu enak, coba deh ketahui 6 kesalahan sepele saat memasak nasi ini!

 

 

1. Menggunakan panci yang salah
Sebaiknya pilih panci berdasar tebal atau panci dengan lapisan antilengket.

Panci berdasar tebal akan menyimpan panas lebih lama sehingga nasi tak cepat gosong. Sebaliknya panci aluminium yang tipis akan membuat nasi mudah gosong.

Kalau ada gunakan panci antilengket sehingga beras tidak berkerak dan gosong di dasarnya. Lebih baik lagi jika ada rice cooker.

 

2. Tidak mencuci beras
Banyak yang  bilang kalo nyuci beras bisa ngilangin nutrisi dan vitaminnya. Padahal, beras mengandung banyak debu dan juga kotoran. Sangat penting untuk mencuci beras sebelum dimasak.

Cobalah sesekali menampung air bekas cucian beras dalam mangkuk, jika terlihat putih dan jernih, beras sudah bersih. Tapi jika terlihat agak keruh dan kecokelatan sebaiknya cuci sebelum dimasak.

 

3. Memakai terlalu banyak air
Nasi yang benar cara menanaknya, aromanya akan harum. Jika air terlalu banyak dan waktu memasak terlalu lama akan membuat aromanya hilang. Beras juga akan lembek dan aromanya kurang enak.

Untuk membuat beras tetap matang sempurna dalam waktu singkat, sebaiknya rendam beras 1 jam sebelum dimasak. Beras yang sudah sedikit empuk hanya membutuhkan sedikit air dan waktu untuk memasaknya.

 

4. Tidak menambahkan cukup air
Jumlah air yang dibutuhkan untuk memasak tergantung dari jenis berasnya. Kalo ragu coba deh gunain metode knuckle. Dengan cara mengukur nasi saat memasak dengan cara meletakkan jari kamu di atas nasi. Air harus sampai di bagian pertama ruas buku jari terunjuk kamu .

Jika kurang air, nasi akan pera dan keras teksturnya.

 

5. Menambahkan garam
Nasi sebenarnya mirip dengan pasta. Kalo kamu nambahin garam ke dalam air, maka nasi akan menjadi lebih cepat lunak dan hancur, padahal belum matang sempurna.

 

6. Memasak beras merah seperti beras putih
Saat memasak beras merah, tambahkan air 100 ml air lebih banyak untuk setiap cup beras merah dibanding saat memasak beras putih. Untuk menjadi lunak, beras merah memerlukan lebih banyak air dibandingkan beras putih.

 

Nah semoga bermanfaat ya dan semoga nasi kamu jadi enak dimakan..

 

 

Sumber : http://food.detik.com

Author

Lv.5 ririn10  Bayi
9,290 (76.3%)

You have no registered signature.


Comments

Rank di Kuliner (112)
  • No Article.
  • July 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+