Kuliner

Tips mudah mengetahui makanan mengandung formalin, boraks, dan bahan p…

yummie 0 4,765

Saat ini dipasaran banyak beredar bahan makanan yang mengandung formalin, boraks, dan bahan pewarna tekstil. Tentunya sebagai pembeli kita harus bisa membedakan mana makanan yang mengandung formalin, boraks dan pewarna tekstil dan mana makanan yang tidak mengandung ke3 zat berbahaya tersebut.

Di postingan ini saya ingin men-share tips atau cara-cara mengenali makanan yang mengandung formalin, boraks dan pewarna tekstil yang dijelaskan oleh Prof. Dr. Iwan Darmansyah, Guru Besar Bidang Farmakologi, Universitas Indonesia.

 

A. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Boraks

  1. Mie Basah : Tidak lengket, sangat kenyal, serta tidak mudah putus
  2. Bakso : Tekstur sangat kenyal, warna tidak kecokelatan seperti penggunaan daging, tapi lebih cemerlang keputihan
  3. Lontong : Rasa getir dan sangat gurih, serta beraroma sangat tajam
  4. Kerupuk : Teksturnya sangat lembut dan renyah, bisa menimbulkan rasa getir di lidah

 

B. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Formalin

  1. Mie Basah : Tidak lengket, sangat kenyal, serta tidak mudah rusak dan tahan dalam jangka waktu lama
  2. Tahu : Teksturnya yang terlampau keras, kenyal, tapi tidak padat, tidak mudah rusak dalam waktu lama
  3. Ikan : Insang berwarna merah tua, tidak cerah atau bukan merah segar, tidak berbau khas ikan asin, warna daging putih bersih, kenyal dan tak mudah rusak, tidak mudah patah, agak keras serta tidak dihinggapi lalat
  4. Bakso : Tekstur sangat kenyal, tidak rusak sampai 2 hari pada suhu kamar, jika dibelah di dalamnya tampak warna merah tua mencolok tidak wajar
  5. Daging Ayam : tekstur daging kencang, tak mudah rusak dan tak disukai lalat

 

C. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Pewarna Rhodamin B dan Methanyl Yellow
Memiliki warna mencolok cerah, mengkilap, warnanya tidak homogen (ada yang menggumpal), ada sedikit rasa pahit jika ditelan dan memunculkan sedikit rasa gatal di tenggorokan saat mengkonsumsisnya.

 

D. Cara Pengujian Makanan Mengandung Boraks
Setelah mengetahui ciri-ciri dari makanan yang mengandung boraks, kamu juga harus mengetahui cara menguji makanan yang mengandung boraks.

Kepala Laboratorium Komputasi Teknik Kimia ITN yang juga termasuk Tim Dosen Teknik Kimia ITN, Faidliah Nilna ST MT ternyata punya cara sederhana untuk mengetes kandungan boraks dalam makanan,

 

Bahan dan alat :

  1. Kunyit atau kunir
  2. Kertas saring

Cara melakukan pengetesan kadar Boraks :

  1. Buat larutan kunyit dan masukkan kertas saring ke dalamnya.
  2. Keringkan kertas saring tersebut.
  3. Panaskan air beserta potongan makanan atau jajanan yang akan dites.
  4. Masukkan atau tetesi kertas saring kunyit dengan air rebusan tersebut.

 

Hasil pengujian dengan kertas saring Kunyit :

  1. Jika warna kertas berubah jadi merah bata, itu artinya makanan atau jajanan tersebut mengandung boraks.
  2. Jika warna kertas tidak berubah, itu artinya tidak ada boraks dalam makanan tersebut.
  3. Seperti dengan cara di atas Anda bisa mengetahui apakah makanan tersebut mengandung boraks atau tidak. Lakukan pengujian itu pada setiap makanan yang Anda curigai mengandung boraks.

 

Semoga bermanfaat sobat club

 

sumber : http://sentananews.com/news/lifestyle/kenali-makanan-yang-mengandung-boraks-formalin-ata-11814

Author

Lv.5 yummie  Bayi
7,481 (16%)

memasaklah hanya dengan hati :)


Comments

Number Classification Subject Author Date Views Like
190 Acara Kuliner Waah ada Merdeka Food Festival di Taman Menteng riana 07.25 4021 0
189 Tips Tips Agar minyak tidak muncrat atau meletup saat menggoreng Ikan ataupun ayam yummie 07.22 6024 0
188 Tips Tips Mengupas Telur Rebus dalam Hitungan Detik lolita 07.18 3807 0
187 Tempat kuliner Menikmati Sensasi Bakso Sapi Asli di Bakso Afung ricarici 07.18 25924 0
186 Resep Kuliner 10 Resep masakan Ala Rice Cooker yang bikin ketagihan Comment3Post ricarici 07.18 47316 0
185 Resep Kuliner Resep Sosis Gurita Gemes yang bikin nafsu makan yummie 07.05 17505 0
184 Resep Kuliner Kue Anti Mainstream : Marshmallow Itik amaa 07.04 5506 0
183 Review Mengenal Hidangan Lebaran berbagai daerah di Indonesia ricarici 07.04 5976 0
182 Resep Kuliner yummieee - 4 Cara Lezat Meracik Chicken Wings yummie 06.30 8408 0
Reading Tips Tips mudah mengetahui makanan mengandung formalin, boraks, dan bahan pewarna tekstil yummie 06.29 4766 0
180 Tempat kuliner Merasakan Maknyusnya Nasi Pecel Khas Ponorogo ricarici 06.28 6784 0
179 Resep Kuliner Yummiee ~ Cara membuat Pie Susu Kurma tisutessa 06.27 5399 0
178 Tips Tips dan trik mengupas kulit udang dalam hitungan detik yanti10 06.27 5023 0
177 Tempat kuliner Merasakan Sensasi Jalapeno Burger di Carls Jr yanti10 06.24 5023 0
176 Tips Tips dan Trik cara mengupas buah yang benar Anggrek 06.24 5069 0
175 Resep Kuliner Takjil choco waffle sederhana yanti10 06.23 5043 0
174 Tips Tips agar Nasi pada rice cooker tidak cepat basi tisutessa 06.21 3856 0
173 Resep Kuliner Bikin Sendiri yuk Saos Sambal yang sehat dan higienis amaa 06.21 5623 0
172 Tempat kuliner Menikmati nikmatnya Udon di di Marugame Udon Comment4Post ricarici 06.21 4275 0
171 Resep Kuliner Menu berbuka lezat ~ Ayam Goreng Madu Ala Korea lolita 06.20 5833 0
Rank di Kuliner (111)
  • No Article.
  • February 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+