Kuliner

Tips mudah mengetahui makanan mengandung formalin, boraks, dan bahan p…

yummie 0 5,239

Saat ini dipasaran banyak beredar bahan makanan yang mengandung formalin, boraks, dan bahan pewarna tekstil. Tentunya sebagai pembeli kita harus bisa membedakan mana makanan yang mengandung formalin, boraks dan pewarna tekstil dan mana makanan yang tidak mengandung ke3 zat berbahaya tersebut.

Di postingan ini saya ingin men-share tips atau cara-cara mengenali makanan yang mengandung formalin, boraks dan pewarna tekstil yang dijelaskan oleh Prof. Dr. Iwan Darmansyah, Guru Besar Bidang Farmakologi, Universitas Indonesia.

 

A. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Boraks

  1. Mie Basah : Tidak lengket, sangat kenyal, serta tidak mudah putus
  2. Bakso : Tekstur sangat kenyal, warna tidak kecokelatan seperti penggunaan daging, tapi lebih cemerlang keputihan
  3. Lontong : Rasa getir dan sangat gurih, serta beraroma sangat tajam
  4. Kerupuk : Teksturnya sangat lembut dan renyah, bisa menimbulkan rasa getir di lidah

 

B. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Formalin

  1. Mie Basah : Tidak lengket, sangat kenyal, serta tidak mudah rusak dan tahan dalam jangka waktu lama
  2. Tahu : Teksturnya yang terlampau keras, kenyal, tapi tidak padat, tidak mudah rusak dalam waktu lama
  3. Ikan : Insang berwarna merah tua, tidak cerah atau bukan merah segar, tidak berbau khas ikan asin, warna daging putih bersih, kenyal dan tak mudah rusak, tidak mudah patah, agak keras serta tidak dihinggapi lalat
  4. Bakso : Tekstur sangat kenyal, tidak rusak sampai 2 hari pada suhu kamar, jika dibelah di dalamnya tampak warna merah tua mencolok tidak wajar
  5. Daging Ayam : tekstur daging kencang, tak mudah rusak dan tak disukai lalat

 

C. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Pewarna Rhodamin B dan Methanyl Yellow
Memiliki warna mencolok cerah, mengkilap, warnanya tidak homogen (ada yang menggumpal), ada sedikit rasa pahit jika ditelan dan memunculkan sedikit rasa gatal di tenggorokan saat mengkonsumsisnya.

 

D. Cara Pengujian Makanan Mengandung Boraks
Setelah mengetahui ciri-ciri dari makanan yang mengandung boraks, kamu juga harus mengetahui cara menguji makanan yang mengandung boraks.

Kepala Laboratorium Komputasi Teknik Kimia ITN yang juga termasuk Tim Dosen Teknik Kimia ITN, Faidliah Nilna ST MT ternyata punya cara sederhana untuk mengetes kandungan boraks dalam makanan,

 

Bahan dan alat :

  1. Kunyit atau kunir
  2. Kertas saring

Cara melakukan pengetesan kadar Boraks :

  1. Buat larutan kunyit dan masukkan kertas saring ke dalamnya.
  2. Keringkan kertas saring tersebut.
  3. Panaskan air beserta potongan makanan atau jajanan yang akan dites.
  4. Masukkan atau tetesi kertas saring kunyit dengan air rebusan tersebut.

 

Hasil pengujian dengan kertas saring Kunyit :

  1. Jika warna kertas berubah jadi merah bata, itu artinya makanan atau jajanan tersebut mengandung boraks.
  2. Jika warna kertas tidak berubah, itu artinya tidak ada boraks dalam makanan tersebut.
  3. Seperti dengan cara di atas Anda bisa mengetahui apakah makanan tersebut mengandung boraks atau tidak. Lakukan pengujian itu pada setiap makanan yang Anda curigai mengandung boraks.

 

Semoga bermanfaat sobat club

 

sumber : http://sentananews.com/news/lifestyle/kenali-makanan-yang-mengandung-boraks-formalin-ata-11814

Author

Lv.5 yummie  Bayi
7,481 (16%)

memasaklah hanya dengan hati :)


Comments

Number Classification Subject Author Date Views Like
52 Resep Kuliner Cara Membuat Ayam Ala Shihlin rahmaa 05.30 4229 0
51 Tempat kuliner Menikmati enaknyo Sate Padang Ajo Ramon Comment2Post ricarici 03.13 4210 1
50 Tempat kuliner Kulineran Mie Aceh di Pidie 2000 Mie Aceh Centre ricarici 08.29 4208 1
49 Tips Tips Mengupas Telur Rebus dalam Hitungan Detik lolita 07.18 4195 0
48 Tips Tips Membersihkan Remah-Remah pada Minyak Setelah Menggoreng Comment2Post yummie 06.14 4186 0
47 Resep Kuliner Cara Membuat Gul Jeon, Pancake Kerang ala Korea Irmah 07.11 4185 0
46 Tips 6 Kesalahan Umum Dalam Memasak yang Harus Kamu Perbaiki! Comment3Post Anne 10.04 4184 1
45 Acara Kuliner Festival Jajanan Bango 2017 Zaee 04.10 4182 0
44 Resep Kuliner Ada ayam dirumah? Yuk dibikin Ayam Bumbu Rujak pake resep ini! amaa 08.09 4130 0
43 Resep Kuliner 5 Resep Olahan Kurma Untuk Menu Berbuka Puasa Irmah 06.02 4120 0
42 Tempat kuliner Menikmati Bakso Presiden, Bakso terkenal di Malang Comment2Post ricarici 09.30 4090 0
41 Tips Tips Sehat Mengkonsumsi Kepiting Anggrek 04.13 4089 0
40 Resep Kuliner Cara Buat Moussaka Ala Mesir - Bahan Utamanya Terong &Tomat! ricarici 06.16 4073 0
39 Tips Jangan Masak 5 bahan makanan ini di Microwave! Comment1Post yummie 03.21 4067 0
38 Resep Kuliner Yummie! Resep Ekado dan Egg Roll ala Restoran Jepang Irmah 07.07 4029 0
37 Tempat kuliner Makan sushi yang hot dan murah di D'Sushi Bodo usagi 09.01 4008 0
36 Resep Kuliner Cara Membuat Matcha Tiramisu yang Lezat ade12 06.23 4001 0
35 Resep Kuliner Yummie! Cara Mudah Buat Nasi Goreng Dengan Bentuk Pizza mieta 07.20 4001 0
34 Resep Kuliner 101 Resep Detox Water yang bisa dicoba di rumah Comment4Post amaa 05.15 3991 0
33 Acara Kuliner Festival Kuliner Serpong 2016 Anggrek 09.02 3969 0
Rank di Kuliner (112)
  • No Article.
  • July 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+