Kuliner

Tips cara makan Sushi yang benar

usagi 0 4,920

Ohayou Iyaa Clubbers..

 

Ga lama ini aku baru posting tentang kulineran sushi di club, nah sekarang ini aku mau posting tentang gimana car amakan sushi yang baik dan benar. Mungkin banyak dari kita yang termasuk pencinta sushi, dan mungkin juga meski suka ama sushi kita belum tau cara makan sushi yang baik dan benar. Mau tau caranya? Cekidot clubss...

 

Foto : www.theodysseyonline.com

 

1. Memakai Hashi (Sumpit)

 

 

Jika kita kesulitan untuk menyuap sushi berukuran besar dengan sumpit, kita bisa menggunakan langsung menggunakan tangan,tapi jika yang kita makan Sashimi (potongan ikan mentah tipis-tipis) maka harus selalu disuap dengan sumpit.
Jika sedang tidak menggunakan sumpit, sandarkan sumpit pada hashi oki (kotak kecil tempat sandaran sushi) atau taruh melintang di atas piring. Jangan menaruhnya di atas meja dengan bersandar di piring.

Langkah memakan sushi :

1. Celupkan bagian atas sushi ke mangkuk berisi soyu. Jangan celupkan bagian nasi, karena akan membuat nasi jadi buyar dan sushi pun akan berantakan. Cara terbaik makan sushi adalah dengan memasukkannya ke dalam mulut dengan posisi terbalik (daging ikan menempel di lidah)

2. Usahakan memasukkan seluruh sushi ke dalam mulut sekaligus. Jika ukuran sushi terlalu besar dan harus digigit, tahan sisa sushi di sumpit Anda dan habiskan di suapan selanjutnya. Jangan menaruhnya di atas piring karena dianggap tak sopan dan jorok.

 

 

2. Cara menambahkan soyu (kecap asin Jepang)

 

 

Sebelum dimakan, biasanya Sushi dan sashimi dicelup ke dalam soyu.

Cara menambahkan soyu:
1. Tuangkan soyu secukupnya ke dalam piring kecil wadah kecap
2. Jika ingin mencelupkan sushi, jangan celupkan terlalu dalam. Selain dianggap kurang sopan, mencelup sushi terlalu dalam ke piring siyu akan membuat rasanya jadi terlalu asin dan kemungkinan nasi sushi akan pecah berantakan
3. Tidak semua sushi harus menggunakan soyu untuk menyantapnya! Perhatikan dulu apakah sushi yang kita makan adalah kategori sushi Authentic atau menggunakan daging ikan mentah sebagai bahan bakunya. Ataukah sudah di berikan siraman saus di atas sushi tersebut? Jika iya, kemungkinan besar itu adalah saus yang cocok untuk sushi tersebut, sehingga kita tidak perlu lagi menambahkan soyu sewaktu menyantapnya. Karena dapat merusak cita rasa sushi fusion itu sendiri. Biasanya sushi tersebut adalah kategori sushi FUSION ( sushi yang sudah di modifikasi )

 

 

3. Cara menambahkan wasabi

 

 

Wasabi selain berfungsi sebagai penyedap rasa, pedas pada wasabi juga mengandung isotiosiant yang ternyata bersifat antimikroba yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Sehingga wasabi ini memang cocok dimakan bersama dengan makanan mentah seperti sashimi dan sushi yang berisi daging ikan mentah. Kita harus menambahkan wasabi bila ingin menyantap sashimi dan sushi yang menggunakan ikan mentah, karena fungsi wasabi adalah untuk membunuh bakteri yang ada di daging ikan mentah yang dapat menghindarkan kita dari resiko sakit perut atau diare.

Cara menambahkan wasabi sewaktu menyantap sashimi dan sushi adalah dengan mencuil wasabi yang biasanya sudah berbentuk pasta ke daging atau sushi. Sebenernya banyak orang yang salah kaprah dalam  penggunaan wasabi , biasanya mereka mencampur wasabi dan shoyu menjadi satu dalam mangkuk kecil. Padahal dengan cara itu aroma wasabi akan teredam oleh aroma shoyu, yang mengakibatkan penguapan daya pedasnya menjadi berkurang.

 

 

4. Penggunaan Gari sushi (acar jahe)

 

 

Kadangkala saat makan di restoran Jepang kita akan bertemu dengan gari sushi , gari sushi adalah acar jahe yang berwarna pink dengan rasa asam,manis dan pedas khas jahe. Acar jahe ini bisa dimakan di sela-sela makan sashimi dan sushi. Fungsi acar jahe untuk “membersihkan” atau “menetralisir” lidah dari rasa sashimi dan sushi yang terakhir di santap. Selain itu acar jahe juga berfungsi untuk menghilangkan rasa eneg atau mual untuk pemula atau yang sudah kekenyangan. Kita tidak memerlukan Gari atau acar jahe jika kita tidak menyantap sushi fusion yang tidak menggunakan daging ikan mentah.

 

 

5. Penggunaan ichimi togarashi (bubuk cabe) 

 

 

Di meja restoran Jepang kita sering melihat botol kecil berwarna merah, Nah itu namanya Ichimi Togarashi (bubuk cabai). Fungsinya untuk menambahkan cita rasa pedas cabai ke dalam makanan yang berkuah seperti ramen atau udon. Ichimi togarashi terbuat dari campuran cabai kering, wijen dan aunori (bubuk nori-rumput laut). Cita rasa pedas dari Ichimi togarashi tergolong sangat halus dan tidak menggigit, cuma menonjolkan rasa pedas yang sifatnya hanya”sekedar” pedas saja. Makanan yang sudah kita tambahi bubuk cabe ini akan cenderung menjadi terasa pahit dan asin. Sangat tidak di sarankan untuk memberikan Ichimi Togarashi untuk sushi.

 

Sumber : http://j-cul.com/cara-makan-sushi-yang-benar/

Author

Lv.4 usagi  Bayi
6,193 (67.7%)

You have no registered signature.


Comments

Number Classification Subject Author Date Views Like
50 Tempat kuliner Kulineran Mie Aceh di Pidie 2000 Mie Aceh Centre ricarici 08.29 4042 1
49 Acara Kuliner Festival Jajanan Bango 2017 Zaee 04.10 4042 0
48 Tempat kuliner Menikmati enaknyo Sate Padang Ajo Ramon Comment2Post ricarici 03.13 4041 1
47 Tips Tips Membersihkan Remah-Remah pada Minyak Setelah Menggoreng Comment2Post yummie 06.14 4030 0
46 Tips 6 Kesalahan Umum Dalam Memasak yang Harus Kamu Perbaiki! Comment3Post Anne 10.04 4027 1
45 Resep Kuliner Cara Membuat Gul Jeon, Pancake Kerang ala Korea Irmah 07.11 3979 0
44 Resep Kuliner Resep Bitterballen Roti Ayam ~ Kreasi Gorengan Praktis dari Roti dan Ayam yummie 09.14 3975 0
43 Resep Kuliner Cara Membuat Ayam Ala Shihlin rahmaa 05.30 3961 0
42 Tips Tips Sehat Mengkonsumsi Kepiting Anggrek 04.13 3944 0
41 Tempat kuliner Menikmati Bakso Presiden, Bakso terkenal di Malang Comment2Post ricarici 09.30 3935 0
40 Resep Kuliner 5 Resep Olahan Kurma Untuk Menu Berbuka Puasa Irmah 06.02 3911 0
39 Resep Kuliner Ada ayam dirumah? Yuk dibikin Ayam Bumbu Rujak pake resep ini! amaa 08.09 3861 0
38 Tips Jangan Masak 5 bahan makanan ini di Microwave! Comment1Post yummie 03.21 3852 0
37 Tempat kuliner Makan sushi yang hot dan murah di D'Sushi Bodo usagi 09.01 3845 0
36 Acara Kuliner Festival Kuliner Serpong 2016 Anggrek 09.02 3826 0
35 Resep Kuliner Cara Buat Moussaka Ala Mesir - Bahan Utamanya Terong &Tomat! ricarici 06.16 3788 0
34 Resep Kuliner Yummie! Resep Ekado dan Egg Roll ala Restoran Jepang Irmah 07.07 3781 0
33 Resep Kuliner 101 Resep Detox Water yang bisa dicoba di rumah Comment4Post amaa 05.15 3755 0
32 Acara Kuliner Lebih dari 90 Stand Makanan Legendaris Hadir di Kampoeng Legenda tri77 08.10 3751 0
31 Resep Kuliner Cara Membuat Matcha Tiramisu yang Lezat ade12 06.23 3750 0
Rank di Kuliner (111)
  • No Article.
  • May 2020
Category
Acara
  • Tidak Ada Artikel.
Recent Statistic
Share to Facebook Share to Twitter Share to Google+